如何將文字檔由 big5 轉成 utf-8

會有這個需求是因為我負責的Web應用程式有20多個，開發時間從民國89至今，早期網頁開發多數採用 big5，近年來隨著 unicode 盛行，近期開發的網頁系統也轉用 utf-8，為讓舊系統跟新系統字碼漸趨一致，所以逐一改寫系統。

要將 big5 的系統改成 utf-8，除了<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=big5"> 中的 big5 改成 utf-8 外(這好處理)，還要將所有網頁及後端程式碼的檔案轉成 utf-8 格式，這項工程不小，之前利用批次轉檔工具，雖然速度很快，但發現轉檔後，有時中文字會變成亂碼。

幸好，notepad++ 也有轉碼功能，比起批次轉檔雖然步驟多了些，但截到目前為止還未發現中文出現亂碼問題。
首先可以一次拖拉多個檔案到 notepad++，然後檢視右下角，如果 UTF-8 表示此檔案已是UTF-8內碼，就不用轉換了。如果是 ANSI，即檔案內碼為 Big5，此時只要從「編碼」功能表選擇「轉換至UTF-8碼格式」，再存檔即可。